HISTORISCHES
Die Geschichte des traditionsreichen Gebäudes reicht mehr als 560 Jahre zurück. An diesem Platz neben der Aach wurde bereits 1450 ein Gemeinde- und Rathaus erstellt. Es brannte im Bauernkrieg 1525 nieder. Erst 1546 reichten die Bürger ein Bittgesuch betreffend Wiederaufbau beim Fürsten ein. Nur unter der Bedingung, dass im Neubau die Herrschaft ihre Geschäfte erledigen und außerdem ihren Wein ausschenken lassen durfte, wurde der Bitte der Gemeinde entsprochen. Im Jahr 1557 stand das Haus. Es erreichte ein sehr hohes Alter. Im Dreißigjährigen Krieg (1618-1648) wurde es abermals ein Raub der Flammen.
Im Jahre 1667 wurde an gleicher Stelle ein Gebäude erbaut. Dieses muss wohl um 1790 und 1823 neu bzw. umgebaut worden sein. Seit über 350 Jahren prägt das Haus die Bohlinger Ortsmitte. Das Gebäude wurde in dieser Zeit ebenso als Gemeinde- und Rathaus sowie als Wirtschaft und Schulhaus genutzt. Nachdem schon 1809 die Schule ausgewandert war, veräußerte die Gemeinde 1825 das Haus samt der darauf ruhenden Wirtschaftsgerechtigkeit an einen Bäcker im Dorf, der es als Gasthaus zum Sternen führte.
Bis zum Jahr 1971 war es ein unauffälliger verputzter Bau. Im Rahmen einer kostspieligen Instandsetzung wurde dann das Fachwerk freigelegt. Dieser schöne Fachwerkbau zieht bis heute die Blicke aller Vorbeikommenden an. Zusammen mit der Nepomukstatue des ausgehenden 18. Jahrhunderts auf der Aachbrücke ist es der dorfbildprägende Mittelpunkt unserer Gemeinde.
Als Gasthaus Sternen mit gutbürgerlicher Küche und Versammlungsraum für Vereine und Familienfeiern war es jahrzehntelang ein regional bekanntes Aushängeschild des Dorfes.
In den letzten Jahren drohte das Traditionsgebäude immer mehr zu verfallen.
Ende 2016 hat das gesamte Areal erneut den Eigentümer gewechselt. Das denkmalgeschützte Haus wurde im Anschluss aufwendig entkernt und hochwertig saniert. Zusammen mit dem nebenan entstandenen Neubau wird es seit dem Jahr 2019 als Sternen Bohlingen Aparthotel geführt.
Im Jahr 2020 wurde ergänzend das Gasthaus Sternen wiedereröffnet.